Prijesnac je jednostavno jelo hercegovačke kuhinje gde je obavezni sastojak sir. Obično se sprema za večeru ali je idealno i za doručak.
Potrebno je:
3 jaja
300 gr sira
1 čaša kiselog mleka
3 kašike ulja
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
1 šolja brašna
Umutiti jaja penasto i u njih dodati izmrvljjen sir pomešan sa kiselim mlekom. Lagano varjačom umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i solju. Kada se masa izjednači, dodati ulje i sve još dobro promešati. Izliti u podmazanu tepsiju i peći na 200 stepeni oko pola sata. Jede se vruće uz kiselo mleko ili jogurt.
Napomena – ovo je mera za manju tepsiju, slobodno udvostručite.
Prijatno!
