Potrebno je (za oko 20 palačinki):
450 gr brašna (pomešano integralno i ražano)
2 kašičice praška za pecivo ili sode bikarbone
2 kašike gustina
1 kašika meda ili žutog šećera
Na vrh kašičice soli
900 gr gazirane mineralne vode
Pomešati suve sastojke (brašno, sodu bikarbonu, gustin, šećer i so) pa dodati vodu i mikserom mutiti dok se ne razbiju grudvice. Dobije se srednje gusta smesa. Peći u teflonskom tiganju (samo prvi put podmazati uljem), uobičajeno vaditi kutlačom smesu i sipati u tiganj. Ove palačinke su malo gušće nego klasične ali su izuzetno mekane. Tople filovati džemom po želji.
Prijatno!
piše Goca Janjić
